Carne al horno glaseada con miel de encina
Prepara una jugosa carne al horno glaseada con miel de encina, una receta rústica, sabrosa y con el toque dulce del bosque mediterráneo.
Ingredientes
- 1 kg de carne de cerdo (lomo o paleta)
- 3 cucharadas de miel de encina
- 2 cucharadas de mostaza antigua
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mezcla la miel, mostaza, ajo, aceite, sal y pimienta.
- Unta la carne con la mezcla y colócala en una bandeja para horno.
- Hornea durante 1 hora, bañando con sus jugos cada 20 minutos.
- Retira del horno, deja reposar y sirve caliente.
Beneficios
- La miel de encina aporta un sabor profundo, mineral y balsámico.
- Una alternativa natural para glasear carnes sin azúcares procesados.
- Ideal para celebraciones o comidas familiares de fin de semana.