Bizcocho esponjoso con miel de brezo

Ingredientes

• 3 huevos
• 80 g de miel de brezo
• 100 g de yogur natural
• 60 ml de aceite de oliva suave
• 150 g de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
2. Mezcla los huevos con la miel, el yogur y el aceite hasta integrar.
3. Añade la harina, levadura y sal, y mezcla suavemente.
4. Vierte la mezcla en el molde y hornea 30-35 minutos.
5. Deja enfriar, desmolda y disfruta.

Beneficios

• La miel de brezo aporta un sabor intenso y propiedades antibacterianas.
• Bizcocho natural, sin azúcares refinados.
• Perfecto para acompañar infusiones, café o leche.